Ingredientes
- 3 1/4 taza de leche semi descremad.
- 170 gramos de chocolate blanco picado.
- 1 huevo ligeramente batido.
- 1/4 cucharadita de chile en polvo.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
Cómo hacerlo
1. Derrite el chocolate a baño María, moviendo de vez en cuando. Agrega el chile en polvo y la canela, y mezcla bien. Incorpora el huevo, moviendo hasta tener una mezcla uniforme.
2. Añade poco a poco 1 taza de leche, sin dejar de mover hasta incorporar perfectamente, aproximadamente 2 minutos. Agrega pausadamente el resto de la leche; sigue cocinando a vaño María hasta que se caliente, pero sin dejar que hierva.
3. Vierte el chocolate caliente dentro de 4 tazas y, si lo deseas, espolvorea con un poco de canela en polvo.
