Para los camotes
- 2 camotes medianos pelados y cortados en tiras largas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Para la mezcla de especias mexicanas
-
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvochipotle, ancho o guajillo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
-
-
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
-
En un tazón pequeño, mezcla todas las especias. Guarda lo que no uses en un frasco cerrado.
-
Pon las tiras de camote en una charola para horno en una sola capa.
-
-
Rocía el aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias y sal al gusto. Revuelve bien para que queden cubiertos parejo.
-
Hornea de 25 a 30 minutos, volteando la charola a los 15 minutos para que se doren uniformemente.
-
Saca cuando estén doraditos por fuera y suavecitos por dentro. Sirve inmediatamente.
