Ingredientes
- 1 pieza Pechuga de pollo
- 3 piezas Jitomates rojos
- 4 piezas Cebollas
- 1 lata Chipotle en lata
- 2 dientes Ajo
- al gusto Sal
- al gusto Sazonador de pollo
- 2 piezas Hojas de laurel
- 2 cucharadas Aceite
- Laurel
Paso a paso
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Cuece la pechuga con 1 ajo, 1/2 cebolla y 2 hojas de laurel.
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Cuece los jitomates, 1/2 cebolla y 1 ajo aparte.
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Desmenuza la pechuga con 2 tenedores y reserva.
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Corta 3 cebollas en medias lunas y sofríelas en aceite hasta que cambien de color.
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Agrega el pollo desmenuzado a la cazuela con la cebolla.
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Licúa los jitomates cocidos, cebolla y ajo. Añade sal y sazonador y la lata de chile chipotle.
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Viértela a la pechuga y deja hervir 10 minutos.
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Sirve la tinga sobre tostadas.
