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¼ taza de yogur natural colado de leche entera (estilo griego)
- ¼ taza de apio finamente picado
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 3 cucharadas de mayonesa ligera
- 2 cucharadas de eneldo fresco finamente picado , más un poco más para decorar.
- 1 cucharada de jugo de limón (de 1 limón pequeño )
- 2 cucharaditas de alcaparras nonpareil escurridas y finamente picadas
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 lata (6 onzas) de salmón envasado en agua sin sal añadida , escurrida.
- Rodajas de limón para servir (opcional)
Instrucciones
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En un bol mediano, mezcla ¼ de taza de yogur, ¼ de taza de apio, 2 cucharadas de cebolla morada, 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de eneldo, 1 cucharada de jugo de limón, las alcaparras picadas, ¼ de cucharadita de pimienta y ⅛ de cucharadita de sal. Agrega el salmón escurrido y revuelve suavemente, desmenuzándolo en trozos pequeños, hasta que se integren los ingredientes. Decora con eneldo y sirve con rodajas de limón, si lo deseas.
