Galletas de coco y naranja.
Ingredientes:
100 gr manteca.
200gr taza de azúcar.
1 huevo.
Jugo de naranja.
Ralladura de naranja.
Esencia de vainilla.
240gr harina.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
Sal.
100gr coco rallado.
Preparacion:
Batir la manteca hasta que esté cremosa, luego agregar el azúcar.
Añadir el huevo, el jugo de naranja y la vainilla. Incorporar la harina, el polvo de hornear, la sal y el coco rallado.
En la mesada terminar de unir formando una masa.Se envuelve en papel film y se lleva a la heladera durante 2 horas.
Estirar la masa de aproximadamente ½ cm de espesor.
Cortar la masa en círculos, acomodarlas en la placa y cocinarla en horno moderado durante 15 minutos.
