Ingredientes
Chocolate caliente:
- ¼ taza azúcar mascabado
- ½ taza cacao en polvo, no endulzada
- ½ cucharita canela molida
- ⅛ cucharita cardamomo molido
- ⅛ cucharita clavo molido
- ½ cucharita chile de árbol molido
- 1 cucharita extracto de vainilla
- 2 ½ tazas leche (tu favorita)
Crema batida con queso crema:
- ½ taza crema liquida, fría
- 2 cucharadas queso crema, temperatura ambiente
- 1 cucharada azúcar glass
Elaboración
Chocolate caliente:
- Mezclar en una olla el azúcar, cacao en polvo, canela molida, cardamomo molido, clavo molido, chile de árbol molido, vainilla y leche.
- Calentar durante 8 minutos a fuego medio o hasta que alcance el hervor.
Crema batida con queso crema:
- Batir la crema hasta que haya espesado.
- Agregar el azúcar glass y el queso crema y batir un poco más hasta incorporar todo.
- Para servir vaciar el chocolate caliente en la taza. Agregar crema batida al y decorar con canela molida o chile de árbol molido.
