RECETA VEGANA: ENSALADA DE QUINOA SIN GLUTEN

6 abril 2024
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Ingredientes

  • ½ taza de quinoa sin cocinar, 100 g
  • ¼ taza de maíz, 35 g
  • ¼ taza de zanahoria, 40 g
  • 12 tomates cherry
  • 12 aceitunas negras
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva virgen extra
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Instrucciones

  • Lava bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar las saponinas (una sustancia amarga que se utiliza para hacer jabón).
  • Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones de paquete. Déjala enfriar o échale agua fría.
  • En un bol echa la quinoa y el resto de los ingredientes. Aliña con aceite de oliva virgen extra al gusto.

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