INGREDIENTES.
1.-TORTILLAS ROJAS O AMARILLAS DE MAIZ
2.-POLLO DESMENUZADO
3.-QUESO PANELA MOLIDO
4.-MOLE POBLANO EL NECESARIO
5.-CEBOLLA MORADA O BLANCA EN RODAJAS
6.-CREMA ÁCIDA
7.-AGUACATE EN RODAJAS
8.-AJONJOLÍ
PROCEDIMIENTO:
Se doran ligeramente, las tortillas, se les pone el pollo desmenuzado y se enrollan o doblan, se sirven y se bañan con el mole previamente preparado como acostumbra, se decoran con el ajonjolí, el aguacate, la crema y el queso. se acompañan con papitas doradas o sopa de arroz y a disfrutar.¡¡¡