Durante la gestión de María Elena Álvarez-Buylla, Conahcyt destinó millones a servicios de comedor mientras reportaba déficit presupuestal y enfrentaba observaciones de auditorías.
La gestión de María Elena Álvarez-Buylla al frente del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conahcyt) —anteriormente Conacyt— destinó millones de pesos a la contratación de servicios de comedor institucional con menús gourmet y especificaciones de alta cocina agroecológica, mientras de forma paralela la dependencia reportaba un déficit presupuestal acumulado, recortaba o retenía estímulos a investigadores del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y acumulaba observaciones por inconsistencias financieras en auditorías oficiales.
Los menús gourmet y contratos millonarios de comedor (2019–2022)
Entre 2019 y 2020, el Consejo otorgó 27 millones 545 mil 031.9 pesos a la empresa Pigudi Gastronómico para operar el servicio de comedor institucional, a pesar de que la Auditoría Superior de la Federación (ASF) detectó irregularidades en dichas contrataciones. Dicho proyecto fue presentado institucionalmente en mayo y septiembre de 2019 como un «comedor agroecológico» y una prestación del contrato colectivo de trabajo.
El 19 de abril de 2022, Mariluz Roldán publicó en La Silla Rota una preconvocatoria en Compranet para reactivar el servicio de comedor institucional para entre 40 y 110 trabajadores.
El pliego detalló la contratación obligatoria de un chef para la preparación diaria de los alimentos y la supervisión externa de un nutriólogo. Entre las exigencias requeridas destacaban:
Menú balanceado de 700 a 1,000 kilocalorías diarias con un balance de 15% a 25% de proteína animal libre de hormonas o químicos (priorizando pollo, pavo y pescado, y reduciendo la carne de cerdo y res).
Elaboración de tortillas y tlacoyos de maíz no transgénico y libre de glifosato, además de galletas sin azúcar y preferentemente sin gluten.
Prohibición expresa de alimentos enlatados, huevo en polvo o líquido, jarabe de alta fructosa, saborizantes artificiales o glutamato monosódico.
El 5 de septiembre de 2022, La Silla Rota reportó que el 31 de agosto de 2022 el CONACYT adjudico directamente un nuevo contrato a Pugudi Gastronómico por 3 millones 620 mil 689 pesos para operar del 1 al 15 de diciembre de ese año (76 días). Este contrato implico un desembolso promedio de 47 mil 640 pesos diarios, representando un costo por empleado de entre 433 y 1,191 pesos diarios (hasta 595 pesos por cada alimento servido).
Retiro de apoyos a científicos, déficit presupuestal y auditorías (2023)
En contraste con las erogaciones en servicios alimentarios y otros proyectos como un centro de almacenamiento de datos por más de 28 millones de pesos, reportes periodísticos y auditorías gubernamentales documentaron limitaciones financieras en la atención a la comunidad científica:
El 16 de mayo de 2023, La Silla Rota dio a conocer que la Secretaría de la Función Pública (SFP) identificó irregularidades por más de 26 millones de pesos en los ejercicios 2021 y 2022 tras cuatro auditorías sobre becas de posgrado, estímulos del SNI, programas nacionales estratégicos y entregas indebidas de dinero a un proveedor.
El 26 de mayo de 2023, La Silla Rota publicó que el Conahcyt retiró el pago de apoyos a científicos del SNI debido a restricciones presupuestarias. La información proviene de un documento interno de la propia dependencia (reportado por El Universal) donde el Conahcyt admitió acumular un déficit presupuestal de 1,432 millones de pesos. El retiro de los estímulos afectó a investigadores con procesos jurídicos iniciados contra la institución, mientras que en grupos de redes sociales auxiliares e investigadores denunciaron la falta de entrega de sus apoyos.
Posicionamiento del Conahcyt
En una publicación emitida el 19 de mayo de 2023 en redes sociales, el Conahcyt desmintió que existiera una interrupción generalizada en los estímulos del SNI y sostuvo que la información fue sacada de contexto, afirmando que la suspensión del pago aplicaba únicamente a un grupo reducido de investigadores con procesos legales abiertos. Respecto al gasto en alimentos, Álvarez-Buylla argumentó previamente que el comedor constituía un derecho laboral y un modelo de alimentación sana orientado a respaldar a comunidades campesinas y pequeños productores.
Información de: La silla Rota
