Ingredientes
Para 8 personas
- 2 tazas de leche de almendras
- 1/2 taza de aceite sabor neutro
- 4 ½ cucharaditas de levadura de acción rápida
- 3/4 taza de azúcar mas más para espolvorear
- 4 ½ tazas de harina para todo uso más para amasar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de ralladura de naranja rallada
Cómo hacer pan de muerto
Dificultad: Fácil
- Tiempo total45 m
- Elaboración15 m
- Cocción30 m
- Precalienta el horno a 176°C.
- Calienta la leche y el aceite a 35°C. Debe de estar tibia.
- Pon la harina en un bol de una batidora eléctrica y haz un pozo en el medio.
- Espolvorea el azúcar y la levadura. Pon la leche de almendra y el aceite caliente, y bate a velocidad lenta con el accesorio para masa.
- Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien. Pon la masa en un tazón muy bien engrasado.
- Cubre y deja que la masa suba durante una hora. Va a subir mucho y va a estar un poco pegajosa. Pero está bien, es normal.
- Prepara una charola para horno con un mat de silicón o con papel de horno. Pon la masa en la charola y separa tres pedazos pequeños, con el resto forma una bola. La masa está pegajosa, enharina tus manos para que no se pegue.
- Con una pieza de masa forma una bolita, y con las otras dos forma dos tronquitos. Pon los troncos en forma de una X sobre la pieza grande de masa y coloca la bola pequeña en la parte superior.
- Hornea durante 30 minutos.
- Sácalo cuando esté listo, y mientras el pan todavía está caliente, ponle con una brocha un poco de aceite o mantequilla vegana derretida y espolvorea con azúcar blanca.
