INGREDIENTES

Para 25 galletas

• 125 gr Mantequilla, a temperatura ambiente
• 100 gr Margarina, a temperatura ambiente
• 140 gr Azúcar
• 1 Hueva, la yema
• 280 gr Harina
• 50 gr Mermelada de Frambuesa.
• 50 gr Mermelada de zarzamora.

PROCEDIMIENTO

• PRECALIENTA el horno a 160 °C.
• ACREMA la mantequilla con el azúcar. Incorpora la yema e integra.
• AÑADE la harina y mezcla hasta incorporar.
• EXTIENDE la masa en una superficie enharinada.
• DIVIDE la masa en dos partes. Una de las mitades, córtala en círculos y agrega un poco de las mermeladas al centro de cada círculo. Reserva.
• CORTA la otra mitad en dos partes. Una parte córtala en círculos y unta un poco de las mermeladas en cada círculo. Reserva.
• CORTA el resto de la masa en tiras delgadas y arma un entramado. Corta círculos del mismo tamaño de los que tienen mermelada.
• COLOCA un círculo entramado encima de los que tienen mermelada. Pega las orillas presionando ligeramente.
• ACOMODA los dos tipos de galletas en una charola para hornear.
• HORNEA por 15 minutos o hasta que doren.