INGREDIENTES
Para la tortilla de queso:
1 1/3 tazas de queso parmesano rallado
Para la ensalada césar de pollo.
2 pechugas de pollo a la parrilla, en rodajas
1/3 taza de aderezo para ensalada César
1 cabeza de lechuga romana, picada
1 taza de picatostes a la italiana
Jugo de 1 limón
4 tiras de tocino, cocidas y picadas
INSTRUCCIONES
Caliente una sartén sin saltos de garrapatas de 4 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez que se calienta la sartén, vierta 1/3 de taza de queso parmesano rallado y dé una palmada para que se distribuya uniformemente. Deje cocinar de 1 a 2 minutos por un lado hasta que el queso se haya derretido y se haya vuelto dorado. Voltear y cocinar 1 minuto más. Con mucho cuidado, doble el queso de manera que cree la forma de una concha de taco y colóquelo entre las tazas de una lata de pastelitos al revés. Dejar enfriar por completo. Repita para crear 4 tacos.
Cubra el interior de un tazón grande con el aderezo de ensalada Caesar. Agregue los ingredientes restantes de la ensalada excepto el tocino y mezcle para combinar.
Coloque una cantidad igual de ensalada en cada cáscara de taco y decore con trozos de tocino.