Nuestro recorrido del fin de semana no llevo a visitar algunos restaurantes bar ubicados en el centro de Saltillo, en esta ocasión visitamos “ Pulcata del Márquez de Aguayo “ localizada en el corazón de la ciudad justo frente a la Plaza San Francisco, su atractivo es que en el lugar venden Pulque, esa antigua bebida que muchos en edad madura conocieron gracias a películas mexicanas, es bueno decir que si bien la bebida es artesanal tiene un toque sofisticado, no es tan espesa, su elaboración es totalmente higiénica, los sabores de la misma son novedosos, entre los que nos parecieron más interesantes destacamos el curado de piña, uva y frutos rojos, si bien todos muy agradables al paladar no se puede olvidar que al final de cuenta es una bebida embriagante por lo que debe tomarse con respeto.
La carta es sencilla, la comida es buena, nada del otro mundo pero si perfecta para acompañar la bebida y no pasar la noche solo tomando, la atención es correcta y si bien el lugar no es de lujo puedes pasar un rato agradable, acudiendo en pareja o con amigos, la edad no es limitante pues si bien acuden en su mayoría jóvenes también se observo a personas en edad madura pasando un rato agradable.
Durante nuestra visita lo más atractivo resulto que tenían música en vivo, un grupo denominado “ Charly Vox y los Converse “ verdaderamente excelente, un cuarteto digno de escuchar, un amplio repertorio de Música, canciones de los 90,s muy bien interpretadas, todas de la mejor época del Rock en Español e Ingles, no podríamos afirmar quien destaca pues el conjunto de talentos es armonioso, Vocalista, Bajo, Guitarra Eléctrica, Guitarra acústica y Batería, nos hubiera gustado que trajeran en su repertorio una de Fito Páez “ Al lado del Camino “ fuera de ello un excelente grupo conformado por talentos locales, seria genial que las radiodifusoras de la ciudad les abrieran espacios pues su música es verdaderamente buena y no distan en nada a la de cualquier banda de éxito nacional, incluimos el link de su sitio a fin de que más gente los conozca y escuche su música pues son también compositores.
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En resumen, si usted quiere pasar un rato agradable, desea probar el Pulque o tomar cualquier otra bebida bien preparada y sus expectativas de comida no es excesiva o Gourmet ir a visitar Pulcata del Márquez de Aguayo es recomendable, nuestra calificación: 8
