INGREDIENTES
- 250 g de mantequilla vegana
- 350 g de harina normal o harina de almendras
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 plátano
- 1 taza de cubos de piña
- 1 taza de crema para batir vegana
- 1 barra de queso crema vegano
- 3/4 de taza de crema de coco endulzada
- 1 taza de tiras de coco deshidratado
INSTRUCCIONES
- Corta la mantequilla en cubos pequeños. Intégrala con la harina ayudándote con tus dedos. Cuando tenga una textura arenosa, agrega la sal, el azúcar y el plátano. Amasa hasta integrar, extiende y refrigera una hora.
- Forra los moldes individuales con la masa, coloca encima frijoles crudos para que no se levante. Hornea a 180 ºC durante 10 minutos, retira los frijoles y hornea 10 minutos más o hasta que estén doradas. Enfría.
- Asa los cubos de piña en una plancha caliente, reserva.
- Bate la crema con el queso hasta que se formen picos. Envuelve en ella la crema de coco y colócala en las tartas.
- Decora con los cubos de piña y el coco deshidratado.