Ingredientes:
1 1/4 tazas de agua.
1 pieza de piloncillo.
1 pieza de raja de canela.
1 pieza de anís estrella.
1 taza de aceite.
5 piezas de pan cortado en rebanadas.
3/4 de taza de cacahuate tostado.
3/4 de taza de pasita.
1 taza de queso añejo desmoronado.
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
En una ollita a fuego medio calienta el agua con el piloncillo, la canela, y el anís. Deja que suelte el hervor y cocina por 10 minutos ó bien hasta que se haga un jarabe espeso. Reserva.
En una sartén profundo, calienta el aceite a fuego medio y fríe cada rebanada de pan hasta que estén doraditos. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Coloca sobre un refractario coloca rebanadas de pan, baña con la miel de piloncillo, agrega cacahuates, pasitas, y queso añejo, repite el proceso hasta tener dos capas.
Hornea por 15 minutos. Deja enfriar.
Acompaña con una taza de café caliente y más miel
