Ingredientes:
1 Taza de yogurt griego.
1/2 Taza de zanahoria rallada.
3/4 De taza de jugo de naranja.
1/3 De taza de azúcar morena.
1/3 De taza de pasa dorada.
1/3 De taza de semilla de girasol.
1/4 De taza de aceite de girasol.
3 Huevos batidos.
1/2 Cucharadita de extracto de vainilla.
1 1/3 Tazas de harinas integral.
1/2 De taza de germen de trigo.
1 1/2 Cucharaditas de bicarbonato de sodio.
2 Cucharaditas de canela .
1/4 De cucharadita de nuez mosca.

Preparación:

Precalentar el horno a 325ºF.

Mezclar las zanahorias, el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, el jugo de naranja, el azúcar, las pasas doradas, las semillas de girasol, el aceite, los huevos y la vainilla en bol grande para mezclar.

En otro bol, mezclar el harina, el germen de trigo, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.

Doblar los ingredientes secos poco a poco en la mezcla de zanahoria hasta que estén completamente mezclados.

Verter la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y hornear por 1 hora.

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar.

Dejar enfriar por 2 horas, cortar en cuadros y servir.