Ingredientes

• 150 gr de chocolate blanco
• 150 gr de chocolate negro
• 150 gr de chocolate con leche
• 1 paquete galletas (al gusto)
• 60 gr de mantequilla vegetal
• 3 sobres de cuajada
• 750 ml de nata para cocinar vegetal
• 75 gr de azúcar
• 750 ml de leche de almendras
• Virutas de chocolate o bolitas de chocolate, para decorar

Procedimiento

Comenzamos triturando todas las galletas sobre un recipiente hasta deshacerlas del todo. Después añadimos la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente o bien derretida. Ahora mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea y la metemos a la nevera; recordemos que ésta será la base de la tarta.

A continuación, preparamos los diferentes chocolates en un recipiente. Cogemos un cazo u olla y ponemos 125 ml de nata para cocinar y 125 ml de leche, mezclamos todo muy bien y reservamos 100 ml de esta mezcla. Deja que la leche y la nata hierva junto con el chocolate negro y el azúcar. Cuando esté cociendo retiramos de inmediato y añadimos la mezcla reservada. Ahora volvemos a poner la mezcla en el fuego y cuando comience a hervir, volvemos a retirar.

Por otro lado sacamos el molde con la base de galletas y añadimos la leche con cuidado. Volvemos a reservar en la nevera. Padados unos minutos hacemos lo mismo con la mezcla del chocolate y la leche, más azúcar al gusto. Por último, volvemos a reservar en el frigo y otra vez el mismo proceso con el chocolate blanco, pero esta vez sin nada de azúcar. Cuando esté listo volvemos a meter en la nevera durante 5 minutos y luego decoramos al gusto. Antes de comer la tarta debemos dejarla repostar unas 6 horas.