Para los bizcochos:

240 ml de agua muy caliente.

65 g de cacao en polvo Valor.

230 g de harina

1 pizca de sal.

1 cucharada de bicarbonato sódico.

1 sobre de polvos de hornear (Levadura Royal).

350 g de azúcar.

150 g de mantequilla.

3 huevos.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

290 ml de leche.

Para la cobertura.

390 g de azúcar glas.

75 g de cacao en polvo.

125 g de mantequilla.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:
Los bizcochos
Usando dos moldes de 18 cm con esta cantidad y quedan dos bizcochos altos y jugosos.

Deshacemos el cacao en el agua, que estará muy caliente, y dejamos enfriar. Mezclamos la harina, la sal, el bicarbonato y los polvos de hornear y reservamos.

Ahora necesitamos que el cacao esté frío y el horno caliente a 180ºC, calor arriba y abajo. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que estén integrados y blanqueen. Añadimos los huevos de uno en uno a la mezcla y no añadimos el siguiente hasta que el primero este integrado. Añadimos el extracto de vainilla y al final la cacao y la leche. Cuando todo esté bien mezclado hacemos incorporamos los ingredientes secos y hacemos una masa homogénea. Dividimos la mezcla en dos y la ponemos en los moldes, que tendremos preparados con papel de hornear y engrasados.

Horneamos unos 35 o 40 minutos hasta que el bizcocho esté listo. Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. Dejamos enfriar.

La cobertura y relleno

Mezclamos cacao y azúcar glas y añadimos la mantequilla. Batimos hasta que queden con textura de migas. Añadimos el extracto de vainilla y añadimos la nata necesaria hasta que quede una mezcla que se pueda extender fácilmente sobre los bizcochos. Nosotros hemos necesitado como 150 ml, pero puede ser que tu necesites un poco más, o menos, según te guste la textura del relleno.

Cortamos los bizcochos en dos cada unos de ellos y rellenamos las capas y cubrimos con el resto de la cobertura la tarta por arriba y por los lados.