Ingredientes
- 3 yema de huevo
- 200 ml de nata líquida montada
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de té verde Matcha
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada o un sobre de gelatina en polvo
- 3 cucharadas de agua tibia
- 1 taza de leche
Preparación
En primer lugar en un recipiente ponemos la gelatina en polvo con las 4 cucharadas de agua y lo reservamos. A continuación otro recipiente batimos las yemas de huevo y el azúcar. En un cazo ponemos la leche a calentar y le añadimos la gelatina disuelta. Remover y añadir poco a poco la mezcla de leche y gelatina al recipiente donde tenemos las yemas y el azúcar batidos.
En un vaso con tres cucharadas de agua tibia disolver el té verde, remover y añadirlo a la mezcla anterior. Batir todos los ingredientes y para finalizar agregar la nata montada, trabajar con una cuchara con suavidad.
Verter la mezcla en vasos o copas y dejar reposar en la nevera al menos dos horas. Se puede servir con un poco de nata montada, y unas hojas de menta o albahaca.