INGREDIENTES
- 1 kg de masa de maíz para tortillas
- 250 g de chicharrón delgado
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 taza de salsa picante
- 1 taza de crema
INSTRUCCIONES
- Pon el chicharrón en una bolsa de plástico y pasa varias veces un rodillo para triturarlo lo más que se pueda.
- Mezcla la masa con el chicharrón y sal, y amasa para incorporarlos (si es necesario, vierte un poco de agua).
- Toma porciones y forma 12 gorditas grandes (de 8 cm de diámetro aprox.).
- En un comal calienta aceite y fríe las gorditas, a fuego medio, hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera; escúrrelas.
- Acompaña con cebolla pica- da, crema y salsa al gusto.
