Grupo de jóvenes crean Alquimar, primera planta piloto para procesar sargazo en México, ganadora del Premio Latinoamérica Verde y reconocida entre las mejores 40 empresas verdes del país.
Norma Martínez, química en Alimentos egresada de la UNAM comenzo investigar cómo utilizar las algas, un recurso que hay manos llenas en cancún a donde se mudo y junto con un grupo de jóvenes fundo Alquimar y comenzaron a investigar el sargazo macroalga que empezó a invadir las playas de Quintana Roo.
Pensaron en desarrollar con ese tipo de flora alimentos para peces, aditivos alimentarios para humanos, extraer antioxidantes y fabricar bio fertilizante. El proceso que utilizan para obtener Alginato de Sodio es usado para transportar medicamentos y elaborar hidrogeles.“Incluso tus lentes de contacto están fabricados de este material”.
El producto también se ocupa para la cocina, de hecho ya fue probado por cocineros y chefs locales en sus recetas, sin embargo aún no se comercializa pues no han obtenido el permiso de la Cofepris.
Información de: el Universal vía Radar ciudadano Quintana Roo.
