Ingredientes:
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3 piezas de jitomate cortados a la mitad
1/4 de pieza de cebolla
2 dientes de ajo
4 piezas de chile chipotle
1 taza de caldo de pollo
400 gramos de pasta de fideo
1/4 de taza de aceite
al gusto de sal
al gusto de aguacate
al gusto de queso añejo
al gusto de crema
al gusto de cilantro
al gusto de tortillas de maíz
Preparación
Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el caldo de pollo. Reserva
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, agrega el fideo y fríe hasta que este ligeramente dorado.
Vierte la salsa sobre e fideo y cocina hasta que se evapore el líquido.
Sirve en un plato, decora con crema, queso y aguacate
