1. 1 lata coca o cerveza
2. 1 kg. harina normal
3. 1/2 kg. manteca vegetal
4. 3 cucharadas azúcar
5. 1/4 taza canela en polvo
   PARA EL RELLENO
6. Una piña en trocitos

   una cucharadita de maicena
7. 1/2 taza de azúcar (se prueba y rectifica cantidad si es necesario )

   una pizca de canela

   2 cuadritos de mantequilla
   PROCEDIMIENTO

En un procesador o bien con un tenedor , se integran la harina y la manteca de manera que quede con textura arenosa, se agrega el azúcar y se le vacía la coca o cerveza, que deben estar bien frías. se amasa hasta que quede una masa lisa y suave.

Para el relleno, se  calienta la piña con dos cuadritos de mantequilla se le agrega el agua ( la necesaria pueden ser 2 tazas) se agrega media taza de azúcar y una pizca de canela  y la cucharadita de maicena. Se deja cocer hasta que la mezcla quede espesa para que así no se salga de las empanadas.

Se extiende la masa, se corta en círculos con un molde o borde de un vaso y se rellenan.

Se ponen en una charola para hornear y van al horno por 15 minutos a 180°.

Al sacarlas se espolvorean con azúcar glass o normal.