Ingredientes:
muffins:
125 gr de yogur natural.
125 gr de queso de untar.
1 huevo.
250 gr de harina.
1 sobre de levadura.
85 gr de aceite de girasol.
90 gr de Mora azul frescos.
100 gr de azúcar.
crema de queso:
150 gr de queso de untar.
60 gr de azúcar glass.
Preparación:
crema de queso:
Batimos el queso de untar junto con el azúcar y reservamos.
muffins:
Retiramos un par de cucharadas de harina y rebozamos la Mora azul frescas. Reservamos.
En un bol mezclamos los elementos sólidos, harina, azúcar y levadura. En otro bol, los elementos líquidos, el huevo, el aceite de girasol, el yogur y el queso de untar.
Mezclamos las dos masas, líquidos con sólidos y al finalizar añadimos la Mora azul enharinados. Distribuimos en el molde escogido.
Horneamos a 180º durante 20 minutos.
