ROSA MEXICANO

             La Casa de Arriba y Fuego Lento,

             Nuevos Proyectos de Villa Ferré

• Trabajadores y Fisco burlados por empresas de alimentos

• Absoluta desbandada en el PRI de Madero (también)

Voy con mi hacha

Habituados como nos tiene el Ing. Juan Ramón Cárdenas, de VILLA FERRE, a cualquier cantidad de novedades como la su invento de la Paella con Cabrito que está teniendo singular éxito y que como aquí se dijo, el platillo, que fue servido en un banquete celebrado en tierras regias, triunfó por todo lo alto inclusive en Monterrey, la tierra del cabrito…El chef  tiene nuevos anuncios  y la primicia se la da a ROSA MEXICANO:  la puesta en servicio de La Casa de Arriba..

Se trata de un sitio ubicado en la calle de Urdiñola al sur (a un lado de las canchas de golf),   que cuenta con una casona antigua, nogales de más de cien años, árboles en producción de naranjas, manzanas, duraznos, ciruelos, nueces, tejocotes rojos, higos y varios y ricos etcéteras de frutas del rumbo… La finca se adquirió para dar servicio a la clientela que gusta de celebrar sus eventos durante el día…

A eso se le agrega el restaurante  FUEGO LENTO que está por abrir sus puertas y que se ubica a un lado del Mesón del Principal, precisamente donde alguna vez estuvo instalado “El Kumbala”… La exclusividad serán los cortes de carne de la frontera texana donde se fusionan dos tipos de cocina la mexicana y la texana, muy sazonaditas, las parrilladas, barbiquius y cualquier cantidad de recetas a la altura del mejor restaurante del vecino país que tenga esa especialidad… La apertura es cuestión de días..

Por fortuna para mí, no paran ahí los anuncios. El Ing. Juan Ramón Cárdenas conocido y reconocido chef inclusive mucho más allá de las fronteras del país como un gran defensor del cabrito en la cocina mexicana, ya prepara su libro “La Ruta del Cabrito” para lo que tuvo necesidad de echarse un clavado a lo más hondo de la historia del cabrito y nos adelanta que aunque llegaron con los españoles son originarios de Mesopotamia…

De la Paella del Cabrito explica que sustituyó el puerco y el pollo con cabrito, el azafrán con huitlacoche y el chile morrón con poblano y que conserva los mariscos…( No es por presumir, yo ya la probé y de ahí soy, realmente es un manjar)

Bien por Los Cárdenas que le siguen apostando a Saltillo con la apertura de nuevas empresas. Felicidades…

A otra cosa

Aunque bien segura estoy de que en el CDE del tricolor van a negar esto, porque como el Tío Lolo, se hacen tontos solos, es un hecho que  en el municipio de Francisco I. Madero (también) los cuadros del PRI están en plena, absoluta y total desbandada. Javier Guerrero ha tenido cualquier cantidad de reuniones lo mismo con ex-alcaldes como Cristobal Marrufo y Gonzalo Domínguez, el líder de la CNC José  Älvarez Echeribel, el actual regidor Isidro Perales y Manuel Galván del Movimiento Ciudadano y eso, solo por mencionar algunos de ellos, porque el alemán me trae loca…

Eso quiere decir que Miguel Riquelme sigue perdiendo simpatizantes y el alcalde David Flores el control de su propia gente, aunque presuma que en el municipio que gobierna, solo sus chicharrones truenan….

 VA DE NUEZ

Cero y van dos, de una tercera y última parte, mañana, de los comedores industriales, tema intocado inclusive por las autoridades que por ignorancia, desidia o vaya usted a $aber porque, permiten toda la clase de abusos de estos empresarios que inclusive se burlan del fisco y de pilón, lo gritan.

Va: Bueno, pues todo lo anterior se topa en macizo, en pared, pues porque sucede que uno de los empleados de más confianza y compadre Gonzalo Valdés, hermano de Francisco Zúñiga Valdés, no se cansa de casi-casi gritar a los 4 vientos que ha ahorrado diez millones de pesos anuales, en transas y evasión de impuestos ya que ni  placas pagan, por decir lo menos…

Sustenta su argumento en esto que también dice a quien quiera o no, escucharlo, por el tono de su voz, “”Que como va a pagar tanto impuesto al gobierno corrupto y tracalero de Coahuila!”…Adicionalmente vale agregar el continuo cambio de razón social para evadir el pago al gobierno y a los proveedores de materia prima…Es más, si suponen que esto es falso,  pregunten a la Coca Cola a los que quedaron debiendo miles de pesos y nunca pagaron por no tener a quien cobrarle: si antes hacían llamar El Sazón, posteriormente Armonía y ahora Projectk..