Ingredientes:

Para le chocolate caliente:

1 lata de leche de coco

1 lata de leche condensada

½ taza de cacao amargo en polvo

¾ taza de ron Captain Morgan Spiced

¾ taza de jugo de piña

4 tazas de agua

1 pizca de sal

Para la crema batida:

3 cucharadas de ron Captain Morgan Spiced

3 cucharadas de azúcar común

1 taza de crema fría

Para decorar:

¼  taza de miel

½ taza de coco tostado

Preparación

Para el coco tostado:

• Precalienta el horno a 180°.

• Coloca una bolsa de copos de coco en una placa cubierta con papel manteca y hornea durante 60 minutos hasta que el coco comience a tomar un color dorado.

• Reserva en una bolsa con cierre hermético.

Para la crema batida:

• Bate la crema hasta que comiencen a formarse picos y la textura se vuelva densa.

• Lentamente, incorpora el azúcar y el ron, y mezcla hasta integrar. Guarda la crema al refrigerador.

Para el chocolate caliente:

• En una olla grande a fuego medio, coloca la leche de coco, la leche condensada, el cacao, la sal y el jugo de piña. Asegúrate de que la preparación no hierva.

• Reduce la temperatura y agrega el ron y el agua. Continúa calentado hasta obtener la temperatura deseada.

• Mezcla los copos de coco junto con la miel y utilízalos para decorar junto con la crema.