INGREDIENTES
- 4 paquetes de 190 g de Queso Crema Philadelphia
- 4 pzas. de huevos enteros
- 4 cdas. de fécula de maíz
- ½ tza. de azúcar
- ½ tza. de crema de coco
- 1 tza. de piña en almíbar picada y escurrida
- ½ tza. de crema para batir
BASE:
- 1 ½ tzas. de galletas Marbú Dorada molidas
- 90 g de mantequilla derretida
- ½ tza. de coco rallado molido
DECORACIÓN:
- ½ tza. de coco rallado tostado
- 3 rebanadas de piña deshidratada
PREPARACIÓN
- COMBINAR los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm. de diámetro.
- BATIR el Queso Crema Philadelphia hasta acremar.
- AGREGAR el azúcar, crema para batir, crema de coco, fécula de maíz, el resto de los ingredientes y el huevo uno a uno.
- VERTER la mezcla sobre la base de galleta; hornear a baño maría durante 90 min. en el horno ya precalentado a 160°C.
- DEJAR enfriar y desmoldar.
- ADORNAR con coco rallado tostado y al centro insertar las tres rebanadas de piña deshidratada. De
