Ingredientes

• 2 tazas de harina  de Trigo
• 2 latas de leche evaporada
• 2 rajas grandes de canela
• una cucharadita de canela en polvo
• 5 clavos de olor
• 2 conos de piloncillo
• 3 cucharadas de cocoa en polvo
• 50 mililitros de vainilla
• 2 litros de agua

Preparación

Se pone a tostar la Harina de Trigo en una sartén a fuego alto y se empieza a mover para que se tueste, cuando empiece a cambiar de color se baja el fuego y se termina de tostar hasta que quede de color canela.

Ya que esta perfectamente tostada la harina, la pasamos por un colador para quitar los grumos que se hacen.

En una olla mediana se pone a hervir el agua con el piloncillo, la canela, los clavos y la vainilla, aparte mezcle en la licuadora si lo desea o a mano la harina tostada, la canela en polvo, la cocoa y la leche evaporada.

A esta mezcla se le añade al agua antes de que empiece a hervir y se revuelva hasta que hierve, baje el fuego para que hierva por 10 minutos más.

Si sale muy espeso agregue más agua o leche si lo prefiere. Saque la canela y los clavos de olor antes de servir.