Los tuétanos asados son un platillo delicioso y nutritivo, descubre nuestra receta para prepararlos fácilmente y hacerlos parte de tu siguiente parrillada. Estamos seguros que serán todo un éxito en tu familia.
¿QUÉ ES EL TUÉTANO?
Se conoce como tuétano, a la parte esponjosa y blanquecina que se encuentra en el interior de los huesos, sorprendentemente es deliciosa y nutritiva. Incluso se ha comprobado que aportan menos colesterol que la carne.
BENEFICIOS DE COMER TUÉTANO
Los beneficios principales que aportan, son el contribuir al desarrollo cerebral, prevenir la demencia, reducir el riesgo de enfermedades visuales y cardiovasculares.
PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LOS TUÉTANOS ASADOS
- Vitamina A, E, D y K
- Hierro
- Fósforo
- Magnesio
- Calcio
- Zinc
- Omega 3
- Ácidos grasos esenciales (DHA y EPA)
Ahora que conoces todos las propiedades nutritivas que contienen los tuétanos asados estamos seguros que no te faltarán razones para prepararlos.
INGREDIENTES
- 1 tuétano de res cortado a la mitad
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- cucharada de perejil
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- de cucharadita de sal marina
INSTRUCCIONES
- En un bowl mezcla el aceite de oliva, ajo, orégano, tomillo, perejil y la sal marina.
- Coloca los tuétanos en un refractario.
- Unta la mezcla de especias por todo el tuétano.
- Asa a fuego indirecto o lleva al horno (180ºC) de 20 a 30 minutos.
