INGREDIENTES

Para la tortilla de queso:

1 1/3 tazas de queso parmesano rallado

Para la ensalada césar de pollo.

2 pechugas de pollo a la parrilla, en rodajas

1/3 taza de aderezo para ensalada César

1 cabeza de lechuga romana, picada

1 taza de picatostes a la italiana

Jugo de 1 limón

4 tiras de tocino, cocidas y picadas

INSTRUCCIONES

Caliente una sartén sin saltos de garrapatas de 4 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez que se calienta la sartén, vierta 1/3 de taza de queso parmesano rallado y dé una palmada para que se distribuya uniformemente. Deje cocinar de 1 a 2 minutos por un lado hasta que el queso se haya derretido y se haya vuelto dorado. Voltear y cocinar 1 minuto más. Con mucho cuidado, doble el queso de manera que cree la forma de una concha de taco y colóquelo entre las tazas de una lata de pastelitos al revés. Dejar enfriar por completo. Repita para crear 4 tacos.

Cubra el interior de un tazón grande con el aderezo de ensalada Caesar. Agregue los ingredientes restantes de la ensalada excepto el tocino y mezcle para combinar.

Coloque una cantidad igual de ensalada en cada cáscara de taco y decore con trozos de tocino.