Ingredientes
- 1 melocotón (durazno)
- al gusto Rúcula
- Lonchas al gusto jamón serrano
- una pieza de burrata
- al gusto nueces
- 2 cucharadas AOVE La Española
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharadita sal
PROCEDIMIENTO
1.-Pela y corta el melocotón (durazno) en cuadros.
2.-Pon un poco de AOVE (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA) en la cazuela y tuesta las nueces
unos minutos.
3.-Elabora la vinagreta mezclando las 2 cucharadas de AOVE, la cucharada de vinagre y la cucharadita de sal.
4.-Coloca la rúcula en un plato como base.
5.-Añade el melocotón (durazno) troceado sobre la rúcula.
6.- Agrega las lonchas de jamón serrano y las nueces tostadas.
7.- agrega la burrata al gusto
8-Adereza con la vinagreta justo antes de servir.
