Ingredientes del tabulé o tabbouleh
- 200 g de cuscús precocido
- 200 ml de agua
- ½ cucharadita de sal
- ½ cebolla tierna
- 3 tomates
- 1 manojo de menta fresca o hierbabuena
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 limón
- 30 ml de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Vertemos agua hirviendo sobre el bol con el cuscús
- Añadimos sal, removemos y tapamos con un plato
- Añadimos la cebolla picada
- Agregamos el tomate en daditos
- Incorporamos las hierbas frescas
- Aliñamos la ensalada con zumo de limón
- Añadimos el aceite de oliva
- Mezclamos todos los ingredientes y llevamos la ensalada a la nevera
- Servimos el tabulé o tabbouleh frío de un día para otro
