Ingredientes para 8 personas:
- 2 pepinos holandeses largos
- 4 cucharadas de hummus
- 4 cucharadas de paté de olivas
- 4 cucharadas de guacamole
- 4 cucharadas de sobrasada vegana
Preparación (20 minutos):
- Lava los pepinos y córtalos en tiras finas largas con ayuda de una mandolina.
- Extiende una o dos cucharaditas del paté elegido sobre la tira de pepino y enróllalo. Procura que no se salga el relleno por los bordes.
- Si es necesario, puedes mantener la forma de los rollitos atravesándolos con un palillo.
- Ve dejando los rollitos hechos en una fuente.
- Guárdala en la nevera, tapada, hasta que llegue el momento de servir.
