PASTA AL PESTO
Apta para intolerantes, veganos, vegetarianos y celíacos (basta adaptar ciertos ingredientes en cada caso)
INGREDIENTES
Por persona,
Unos 60 gr de pasta a elegir(fresca, seca, sin gluten, sin huevo,…)
Piñones, albahaca, un trozo de ajo no muy grande, queso rallado (puede ser sin lactosa o vegano), aceite de oliva y sal.
Para la salsa, trituramos lis piñones y el ajo. Mezclamos con el albahaca y el queso rallado. Añadimos el aceite poco a poco hasta obtener una salsa cómo se ve en la foto.
Cocemos la pasta en agua con sal según el gusto de cada uno y del tipo de pasta.
Escurrimos la pasta y agregamos la salsa.
