RECETA VEGANA : CREMA DE NUEZ

14 enero 2023
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INGREDIENTES:

  • 1 taza de nuez de la india remojada una noche anterior (puedes usar 1 taza de tofu, de preferencia Silken extra firme)
  • 1/2 taza de agua o leche vegetal sin endulzar ni saborizantes de vainilla (es probable que necesites un poquito más o menos cantidad, dependiendo de tu licuadora y la consistencia que prefieras)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal de mar
  • pizca de pimienta

Pon todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta que todo esté muy bien mezclado. Ayúdate de una espátula para bajar lo que se queda pegado en los costados de la licuadora y procesa de nuevo hasta que obtengas una consistencia suave y cremosa.

¡Ya está lista! Te dura hasta una semana en el refrigerador. Te recomiendo que al guardarla la tapes bien para que no se reseque. A mi me encanta en taquitos, en tostadas, sopas, elotes/esquites, etc.

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