INGREDIENTES
- 5 jitomates
- 3 chiles guajillo
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de masa de maíz
- 2 tazas de setas troceadas
- 2 elotes cocidos en rebanadas
- ¼ taza de epazote
INSTRUCCIONES
- Hierve los jitomates con el chile, la cebolla y el ajo. Cuando estén cocidos los jitomates, licua todos los ingredientes con un litro del agua en la que se cocieron. Cuela y hierve en una olla; salpimienta.
- Forma bolitas con la masa y aplástalas del centro, agrégalas al caldo hirviendo para que se cocinen. Agrega las setas el elote y el epazote. Cuece durante 15 minutos a fuego bajo y sirve.
