Las salchichas industrializadas pueden tener poca carne, grandes cantidades de harina, saborizantes y otros aditivos alimenticios que no son lo más recomendable para nuestra salud.

Con esta receta podrás disfrutar de su verdadero sabor, además de que son más saludables.

Preparación

1. TRITURA el tocino con ayuda de la licuadora o de un procesador de alimentos.

2. MEZCLA en un tazón el tocino con la carne molida. Salpimenta y agrega el resto de especias junto con la fécula. Una vez homogéneo, añade cerveza e integra.

3. DEJA reposar por 30 minutos. Coloca la masa en una manga pastelera y reserva.

4. COLOCA sobre una tabla un trozo de plástico de cocina. Forma la salchicha con ayuda de la manga y enrolla con ayuda del plástico; debe de sobrar un poco de plástico a las orillas, gira para apretar como si fuera el envoltorio de un caramelo y repite con el resto de salchichas.

5. RESERVA las salchichas en refrigeración.

6. CALIENTA caldo o agua con sal en una olla. En cuanto esté caliente pero sin llegar a hervir, agrega las salchichas y cocina por 10 minutos.

7. RETIRA el plástico y fríe al gusto.