Ingredientes
15 porciones
* 1 3/4 tazas de Maizena® Fécula De Maíz Regular
*2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de manteca de cerdo
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3 1/2 tazas de caldo, de la cocción de la carne
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1 cucharadita de Knorr® Caldo De Pollo
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6 tomates verdes
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1/4 cebollas
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3 chiles serranos
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1 diente de ajo
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500 gramos de carne de cerdo, cocida y cortada en cubos de 2.5 cm
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1 cubo de Knorr® Caldo De Pollo
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15 hojas para tamal
Preparación
Bate la manteca con batidora hasta doblar su volumen.
Agrega la Maizena® Fécula de Maíz regular, el harina de maíz y la cucharadita de Knorr® Suiza Caldo de Pollo incorporando suavemente.
Agrega el caldo poco a poco hasta formar una masa suave húmeda.
Para preparar la salsa, hierve todos los ingredientes en 1 taza de agua. Deja enfriar ligeramente y licúa. Reserva.
Extiende 2 cdas. de masa sobre la hoja , coloca unos trocitos de carne y 4 cdas de salsa verde. Une ambos extremos y dobla la punta como tamal.
Coloca una olla con baño maría y acomoda los tamales paraditos con el orificio hacia arriba.
