COMER VEGANO: HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI Y AGUACATE

13 junio 2020
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INGREDIENTES

1.-Brócoli mediano

1 cda de ajo en polvo

1/2 cebolla grande picada y asada

1 cda de mostaza

1 cda de vinagre de manzana o arroz

1 cda de aceite de oliva 1 cda de comino molido

Sal de mar y pimienta al gusto

1 manojo de perejil o cilantro

1 taza de harina de garbanzo  o (pan molido)

2 cdas de linaza molida 1 cda de levadura opcional.

Procedimiento

Se licua el brócoli crudo sin los tallos junto con todos los demás ingredientes, se vacían en un recipiente y se agrega el agua  y se amasa a formar las tortitas.

Se fríen con aceite vegetal por 10 minutos de cada lado a fuego medio o se hornean por 20 minutos y listo.

Se prepara la hamburguesa en el pan de su elección y se le agrega una cama de aguacate y germen de trigo.

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