INGREDIENTES
1.-Brócoli mediano
1 cda de ajo en polvo
1/2 cebolla grande picada y asada
1 cda de mostaza
1 cda de vinagre de manzana o arroz
1 cda de aceite de oliva 1 cda de comino molido
Sal de mar y pimienta al gusto
1 manojo de perejil o cilantro
1 taza de harina de garbanzo o (pan molido)
2 cdas de linaza molida 1 cda de levadura opcional.
Procedimiento
Se licua el brócoli crudo sin los tallos junto con todos los demás ingredientes, se vacían en un recipiente y se agrega el agua y se amasa a formar las tortitas.
Se fríen con aceite vegetal por 10 minutos de cada lado a fuego medio o se hornean por 20 minutos y listo.
Se prepara la hamburguesa en el pan de su elección y se le agrega una cama de aguacate y germen de trigo.
