Receta Vegana: Tortitas de avena

1 febrero 2020
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Estas deliciosas tortitas de avena y verduras, son ricas en proteína y omega 3, la receta es para personas que gustan de comer vegano, pero son buena opción alimenticia para cualquiera, sustituyendo la linaza por huevo.

 

Ingredientes: (para 1 o 2 personas)

-2 tazas de avena cruda

-3/4 de taza de agua caliente (para remojar la avena ) esto mientras se prepara lo demás.

-2 zanahorias rayadas (crudas)

-1 calabaza rayada (Cruda)

-1 chayote rayado (crudo)

-1/2 cebolla picada y asada por el sabor, pero puede ser cruda.

-2 cucharadas de chia remojadas en 8 cucharadas de agua para unir la mezcla (aquí puede ser huevo)

-sal de mar, pimienta y ajo en polvo al gusto

(opcional 2 cucharadas de levadura nutricional)

-1 manojo de cilantro (opcional)

Y si queda muy aguada la mezcla se le agrega harina de avena, garbanzo o trigo integral, lo necesario.

 

Procedimiento:

Se unen todos los ingredientes y se cocinas con un poco de aceite.

Se puede acompañar con aguacate, tomate  o alguna ensalada.

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