Ingredientes:

1 1/2 c. harina para todo uso

1 cucharada. Levadura en polvo

2 cucharadas. azúcar moreno claro

1 cucharadita sal kosher

1/2 cucharadita. canela molida

3/4 c. leche entera

1/2 c. crema agria

2 huevos grandes

1 cucharadita extracto puro de vainilla

1 cucharada. mantequilla

1 c. canela y azúcar

1/2 c. chocolate derretido o Nutella.

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar moreno, la sal y la canela.

En un tazón aparte, mezcle la leche y la crema agria, luego agregue los huevos uno por uno. Agregue la vainilla.

Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle con una cuchara de madera hasta que se mezclen.

Derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando la mantequilla esté espumosa, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la masa para panqueques en la sartén. Cocine hasta que las burbujas comiencen a formarse en la masa y el panqueque esté dorado por debajo, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado, otros 3 minutos. Inmediatamente tirar los panqueques en canela y azúcar

Repita con la masa restante. Servir inmediatamente con chocolate derretido.