Toco el turno de realizar una visita al restaurante Briochels, de inicio una buena decoración con un ambiente agradable, su mobiliario es cómodo e invita a la platica previa al igual que a realizar sobremesa, su loza es de calidad así como sus cubiertos, buena selección de vinos y cócteles, destaca una excelente atención, su personal debidamente capacitado puede dar una explicación exacta de cada platillo e incluso realizar alguna sugerencia.

Llamó la atención que promueven cervezas artesanales locales lo que sin duda es un buen punto para favorecer el comercio local, una carta amplia con un toque de cocina francesa, platillos sencillos y bien ornamentados, los precios dentro de rangos aceptables pero entrando al estatus de altos, en el caso específico del “quiche” como sugerencia la porción podría ser un tanto más basta o el precio un tanto inferior, se sugiere en igual forma no salir de su concepto aun cuando la idea sea otorgar variedad, el chicharrón de Rib eye, al estilo oriental, no cubre la expectativa, si bien, la calidad de la carne es buena no resulta en algo que se imagine al pedirlo.

En el caso de la carta de postes los pasteles son de buena elaboración, con calidad, sin embargo la porción es muy abundante, suficiente para dos o quizás tres personas, seguramente si las porciones fueran de la mitad y con menor precio los comensales podrían por el mismo gasto probar dos opciones.

La experiencia particular nos conduce a catalogar a BRIOCHELS como recomendable, la calificación otorgada analizando calidad de platillos, ambiente, atención y precio es de 7.9