Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla cortada en cubos
- 2 dientes de ajo troceado
- 1/8 de pieza de cebolla troceada
- 1/4 de taza de poro cortado en trozos
- 1/4 de taza de apio cortado en trozos
- 1 taza de brócoli cortado en arbolitos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- suficiente de brócoli cortado en arbolitos y blanqueado
- al gusto de queso fresco desmoronado
- al gusto de crutón para acompañar
Preparación
- Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo, con la cebolla, el poro, el apio, el brócoli, cocina 5 minutos hasta que estén brillantes, agrega el caldo de pollo y la leche, sazona a tu gusto con sal y pimienta.
- Con la ayuda del accesorio triturador de tu Braun® MultiQuick 7, licúa la crema hasta que esté tersa.
- Sirve la crema en un plato hondo y decora con brócoli, queso fresco y crotones. Disfruta.
