Ingredientes
4 Porciones
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 4 tazas de hielo
- 5 piezas de mango (4 piezas para el raspado y una pieza cortada en cubos para decorar)
- 3/4 de taza de chamoy líquido (¼ taza para escarchar los vasos)
- 3/4 de taza de chile en polvo (¼ taza para escarchar los vasos)
- 1/2 taza de piña enchilada
- 4 piezas de pulpa de tamarindo en rollitos
- 4 piezas de paleta enchilada de pulpa de tamarindo
Preparación
- En una ollita calienta el agua con el azúcar hasta formar un jarabe espeso. Deja enfriar.
- Licúa el jarabe con la pulpa de cuatro mangos y el hielo hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
- Escarcha los vasos con un poco de chamoy y el chilito en polvo. Decora el interior de los vasos con chamoy.
- Vierte la mangonada en los vasos y coloca los cubitos de mango, decora con el chamoy, el chile y los dulces picositos. Sirve.
