INGREDIENTES
- 1 kg. de papas (cortadas tipo españolas)
- 3 cdas. de manteca/mantequilla
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla morada picada
- 3 dientes ajo picados
- 1/2 taza parmesano
- 3 cdas. de verdeo picado
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- Unir la mantequilla derretida junto con el oliva, sal y pimienta. Engrasar un refractario para horno mediano con esta preparación. Precalentar el horno en 180°.
- Ir agregando a las papas de manera vertical y bien pegadas unas con las otras al refractario, juntando con la
- cebolla morada y el ajo picados. Pincelar con la preparación de mantequilla.
- Llevar al horno por 40 minutos, retirar, volver a pincelar con la preparación de mantequilla, espolvorear con el parmesano rallado y el verde de la cebolla picada.
- Volver al horno unos 15 mm. mas hasta que el queso funda.
