Ingredientes:

1 pieza de coliflor
3 cucharadas de Aceite Comestible
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
2 cucharadas de paprika
1/4 de cucharadita de polvo de ajo
4 cucharadas de salsa picante
1/2 taza de leche para el aderezo ranch
2 cucharadas de jugo de limón para el aderezo ranch
1/3 de taza de mayonesa para el aderezo ranch
1 cucharada de perejil para el aderezo ranch, finamente picado
1 diente de ajo para el aderezo ranch, finamente picado
al gusto de sal y pimienta para el aderezo ranch
10 piezas de apio en bastones, para acompañar
10 piezas de zanahoria en bastones, para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.

En un tazón combina el Aceite Comestible, la sal, la pimienta, la salsa picante y el ajo. Coloca dentro del tazón los ramilletes de coliflor y revuelve para que se impregnen con la mezcla.

Cubre una charola de horno con una hoja de papel para hornear, y extiende sobre ella los ramilletes de coliflor, te debe quedar solo una capa.

Hornea durante 30 minutos mezclando eventualmente hasta que la coliflor este seca y dorada.

Para el aderezo, licúa la leche, el jugo de limón, la mayonesa, el perejil, el ajo, sazona con sal y pimienta.

Acompaña con el aderezo ranch, ramitas de apio y tiras de zanahoria.