Ingredientes:
3 manzanas amarillas
1/4 de taza de chamoy
1 1/4 tazas de pulpa de tamarindo
1 1/4 tazas de chiles en polvo
1/4 de taza de azúcar
1/2 taza de jugo de limón
3 palos de brocheta
Preparación
Remojar los palillos en jugo de limón por 10 minutos. Reservar.
En una ollita calentar a fuego medio la pulpa de tamarindo y dejar reducir a la mitad. Agregar el azúcar y dejar caramelizar por 5 minutos. Mezclar el chamoy y una taza chile en polvo. Retirar del fuego y dejar enfriar 30 minutos, sobre una charola con papel plastificado.
Inserta los palillos de brocheta a las manzanas y reserva.
Coloca la masa entre dos bolsas de plástico y extiende con un rodillo.
Cubre las manzanas con la masita de chamoy.
Agrega más chile en polvo, decora y sirve
