Manzanas cubiertas con Chile y Chamoy.

16 abril 2019
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Ingredientes:

3 manzanas amarillas
1/4 de taza de chamoy
1 1/4 tazas de pulpa de tamarindo
1 1/4 tazas de chiles en polvo
1/4 de taza de azúcar
1/2 taza de jugo de limón
3 palos de brocheta

Preparación

Remojar los palillos en jugo de limón por 10 minutos. Reservar.

En una ollita calentar a fuego medio la pulpa de tamarindo y dejar reducir a la mitad. Agregar el azúcar y dejar caramelizar por 5 minutos. Mezclar el chamoy y una taza chile en polvo. Retirar del fuego y dejar enfriar 30 minutos, sobre una charola con papel plastificado.

Inserta los palillos de brocheta a las manzanas y reserva.

Coloca la masa entre dos bolsas de plástico y extiende con un rodillo.

Cubre las manzanas con la masita de chamoy.

Agrega más chile en polvo, decora y sirve

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