Esta bebida cremosa y espesa va cargada de nutrientes y te enviará limpiamente a la cama a disfrutar de un sueño reparador. El jengibre le proporciona un toque delicadamente picante.
Ingredientes
- 3/4 de taza de almendras crudas.
- 1/4 de taza de coco seco rallado.
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo sin azúcar añadida.
- 1 rizoma fresco de jengibre.
- 1 cucharadita de canela de Ceilán en polvo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de mantequilla de coco o de aceite de coco.
- Sal.
- Agua.
- Media taza de hielo.
- 2 cucharadas de miel de abejas cruda (opcional).
Preparación
- 8 horas antes del momento de hacer el licuado, prepara una mezcla de 2 tazas de agua tibia con las almendras, el coco rallado y una pizca de sal.
- Cuela y desecha el agua de remojo, reservando las almendras y el coco.
- Pela el jengibre con el borde de una cuchara y ralla 2 cucharaditas.
- Pon 2 tazas de agua fría en la licuadora y procesa las almendras, el coco rallado, la proteína de vainilla, el jengibre, la canela, el extracto de vainilla, la mantequilla de coco y el hielo.
- Cuela la preparación si deseas un licuado de textura más ligera.
- Sirve en 2 porciones y endulza cada una con una cucharada de miel.
