Licuado Proteico de Almendras, Coco y Jengibre.

10 abril 2019
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Esta bebida cremosa y espesa va cargada de nutrientes y te enviará limpiamente a la cama a disfrutar de un sueño reparador. El jengibre le proporciona un toque delicadamente picante.

Ingredientes

  • 3/4 de taza de almendras crudas.
  • 1/4 de taza de coco seco rallado.
  • 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo sin azúcar añadida.
  • 1 rizoma fresco de jengibre.
  • 1 cucharadita de canela de Ceilán en polvo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2 cucharadas de mantequilla de coco o de aceite de coco.
  • Sal.
  • Agua.
  • Media taza de hielo.
  • 2 cucharadas de miel de abejas cruda (opcional).

Preparación

  • 8 horas antes del momento de hacer el licuado, prepara una mezcla de 2 tazas de agua tibia con las almendras, el coco rallado y una pizca de sal.
  • Cuela y desecha el agua de remojo, reservando las almendras y el coco.
  • Pela el jengibre con el borde de una cuchara y ralla 2 cucharaditas.
  • Pon 2 tazas de agua fría en la licuadora y procesa las almendras, el coco rallado, la proteína de vainilla, el jengibre, la canela, el extracto de vainilla, la mantequilla de coco y el hielo.
  • Cuela la preparación si deseas un licuado de textura más ligera.
  • Sirve en 2 porciones y endulza cada una con una cucharada de miel.

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