Ingredientes:
200 gr. de galletitas vainilla procesadas
100 gr. de manteca derretida
3 huevos
400 gr. de queso crema
190 gr. de yogur natural
200 gr. de azúcar
3 cdas. de almidón maíz
1 cda. de jugo limón
1 cda. de ralladura limón
1 cda. de esencia vainilla
300 cc. de leche
200 gr. de mermelada de frambuesa
INSTRUCCIONES
- Mezclar las galletitas procesadas con la manteca derretida y llenar la base de un molde redondo enmantecado y enharinado. Aplastar con un vaso para que quede compacta.
- Mixear en un bowl los huevos, el queso crema, el yogur, el azúcar, el almidón disuelto en el jugo de limón, la ralladura, la esencia y la leche.
- Volcar la preparación en el molde y cocinar 45 minutos a 170°.
- Enfriar 3 horas.
- Cubrir la torta con mermelada de frambuesa.
