FIngredientes :
Para 8 Helados individuales
- 400 ml. de Leche de Coco.
- 10 gr. de Té Matcha.
- 200 gr. de Yogurt de Coco.
- 2 Cucharadas de Miel.
- 1/2 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
Para decorar
- 100 gr. de Chocolate Negro 70% de Cacao.
- 70 gr. de Galletas Avenacol 0% Azúcares.
En un bol grande, verter aproximadamente la mitad de la leche de coco y el té matcha. Mezclar hasta integrar y conseguir una crema suave y homogénea. A continuación añadir el resto de los ingredientes ( yogurt, miel y extracto de vainilla ) junto con la leche de coco restante. Batir hasta integrarlos todos perfectamente.
Una vez tenemos lista nuestra crema de helado, la repartimos entre los moldes individuales y meteremos inicialmente en el congelador unos 30 minutos. Pasado este tiempo, retiramos los moldes del congelador y les insertamos el típico palo de madera con el que después podremos sujetar nuestro helado.
De nuevo molde al congelador durante unas 2 horas aproximadamente.
Para desmoldar, llenaremos un vaso con agua templada, sumergiremos el molde unos segundos ( solo hasta la mitad, para evitar que el agua entre en contacto con el helado ) y estiraremos hacía arriba del palo del helado.
Si queremos darle un aire original y un plus a nuestro helado, podemos fundir chocolate negro y bañarlo parcialmente. Además y antes que el chocolate solidifique, espolvorearemos sobre el chocolate, galletas trituradas por encima.
